Organic Liquid Yeast WLP023- Burton Ale – White Labs – PurePitch® Next Generation

Opis

Organic Liquid Yeast WLP023- Burton Ale – White Labs – PurePitch® Next Generation

Ovaj soj dolazi iz Burton upon Trent, Engleska i poznat je po tome da ističe IPA stil. Donosi fine voćne estere pri čemu se najčešće ističu note jabuke, medne djeteline i kruške.

Atenuacija: 69 – 75%

Flokulacija: srednja

Temperatura fermentacije: 20 – 23°C

Više o pakiranju PurePitch®Next Generation

Zahvaljujuću FlexCell™ tehnologiji te inovativnom PurePitch pakiranju, White Labs donosi najvišu koncentraciju tekućih kvasaca. Kvasac u PurePitch pakiranju je propagiran u ‘ all grain ‘ sladovini osiguravajući na taj način savršene nutrijente za rast i optimalne performanse kvasca.

Poboljšane performanse

Cilj pri stvaranju PurePitch® Next Generation za kućne pivare je bio osigurati proizvod koji će hobistima i malim pivarima omogućiti praktičan i modularan paket sa 7,5 milijuna stanica/mL što je i komercijalno preporučeni broj stanica kvasca za standardne ale stilove piva. Sada s više kvasca, osigurajte sigurnu fermentaciju bez potreba za starterom!

Povećana brzina fermentacije

Kako bi se zadovoljile potrebe pivara, optimiziran je broj stanica kvasca novom PurePitch® Next Generation tehnologijom. Time je osigurano da pivari diljem svijeta postižu konstantnu, čistu i brzu fermentaciju što rezultira bržim padom početne gustoće.

Povećana vitalnost

Poboljšani rok trajanja kroz poboljšanja procesa i laboratorijske analize. U tim procesima prati se sadržaj glikogena u stanicama kvasca kako bi imale više energije pri započinjanju fermentacije.

PurePitch® Next Generation ima prozračni dvoslojni dvoslojni film koji omogućuje učinkovitije ispuštanje plinova kako bi se smanjilo napuhavanje proizvoda i omogućila veća održivost i rok trajanja kvasca. Dok je industrijski standardni rok trajanja 2-4 tjedna, PurePitch® Next Generation postiže impresivan rok trajanja od pet do sedam mjeseci.

Inovacija

PurePitch® Next Generation ima poboljšanu foliju dizajniranu posebno za White Labs i omogućuje jednosmjerno ispuštanje plinova za promicanje zdravlja i vitalnosti kvasca. Poklopac omogućuje jednostavnu upotrebu, nema više škara ili petljanja s dvoslojnom folijom, i mogućnost otvaranja i ponovnog zatvaranja za uzorkovanje ili korištenje djelomičnih vrećica.

Tehnologija na dohvat ruke

QR kod na svakom pakiranju usmjerava vas do svih informacija koje su vam potrebne za izradu najboljeg piva: izvješće o kvaliteti svake serije, dodatne informacije specifične za soj, podatke i recepte. ​White Labs je vodeći u industriji kvalitete, s istom kvalitetom i brigom za svaku kulturu, uključujući  qPCR metode (razvijene s Invisible Sentinelom). Mrežni kalkulator za ‘pitching rate’ preporučit će pravu količinu kvasca za besprijekornu fermentaciju.

Kvaliteta

White Labs je vodeći u industriji kvalitete s istom kvalitetom i brigom za svaku kulturu, uključujući  qPCR metode (razvijene s Invisible Sentinel). Uz 38 kontrolnih točaka kvalitete za svaki pojedini soj, možete biti sigurni da su svi proizvodi koje izdaje White Labs prošli rigorozne testove kako bi se osigurala najveća vitalnost i čistoća u vrijeme puštanja u promet.

Veliki izbor sojeva kvasca

Uz 81 glavni soj te ostalih sojeva kvasaca, Whitelabs ima soj za svako pivo, bilo da koristite pouzdanu radnu snagu kao što je WLP001 California Ale Yeast® ili eksperimentirate s nečim novim i rijetkim.

Predanost

Zahvaljujući  optimiziranom procesu FlexCell, PurePitch Next Generation koristi 70% manje plastike nego prije i ima 58% manje plastike od tradicionalnog pakiranja tekućeg kvasca.White Labs je predan  okolišu i kontinuirano radi na smanjenju ugljičnog otiska uključujući što je moguće više ekološku ambalažu.

Uputstva za upotrebu

Kvasac prije upotrebe treba čuvati u hladnjaku. Izvadite kvasac iz hladnjaka otprilike dva do šest sati prije stavljanja i ostavite ga da se zagrije na sobnu temperaturu kako biste spriječili temperaturni šok prilikom dodavanja kvasca u sladovinu.

White Labs kroz svoju novu tehnologiju PurePitch® Next Generation jamči 94,9% zdravih stanica kvasca nakon isteka 6 mjeseci od datuma proizvodnje!