Brazil Santos

Opis

Santos je u Brazilu sinonim za visokokvalitetnu kavu te sam naziv dolazi od luke Santos koje je jedna od najvećih brazilskih luka za izvoz kave. Brazil proizvodi više od trećine svjetske proizvodnje kave različitih razina kvalitete, kako robuste tako i arabica vrste kave.

Ova speciality kava dolazi u standardu kvalitete NY2/3, 17/18 prema Green Coffee Association of New York. 2/3 odnosi se na količinu nedostataka dopuštenih u kontrolnoj seriji, najviše devet sekundarnih nedostataka (najviše 9 vidljivih defekata zrna u uzorku od 300 g) te nema primarnih nedostataka. 17/18 odnosi se na veličinu zrna te spada u veća zrna. Veća veličina zrna kave općenito je povezana s višom kvalitetom kave.

Vrsta kave: Arabica

Nadmorska visina: 600 – 1200 m

Način proizvodnje: dry/natural

Profil kave: prepoznatljiva Arabica iz Brazila, mekanog profila i ujednačena uz arome orašastih plodova te čokoladne i blago slatke note. Tijelo je srednje razine uz nižu razinu kiselosti. Odličan izbor za tursku kavu i espresso srednje jačine a zbog svoje ujednačenosti profila okusa odličan je izbor i za bazu bilo koje mješavine više vrsta kave koje želite isprobati.

Preporučeni profil prženja: city/city+